Activités du Bureau d'Etudes

Maîtrise d'oeuvre

Nous réalisons votre projet de l'esquisse à la mise en route de la cuisine et/ou de la buanderie avec les utilisateurs en passant par l'élaboration du dossier de consultation des entreprises et le suivi de chantier.

CUISINE INGENIERIE, formé à l’outil REVIT, sait traiter et répondre aux exigences de la modélisation numérique BIM.

Secteurs d'intervention

Quel que soit votre secteur d'activité, vous avez un interlocuteur à votre écoute pour : La restauration liée à l'enseignement (Les groupes scolaires, les collèges, les lycées, les universités), la restauration médico-sociale (Les EHPAD, les établissements de soins, les établissements sociaux, les hôpitaux et les cliniques), la restauration d'entreprises, la restauration commerciale, les cuisines pédagogiques et les buanderies

Diagnostic / Faisabilité - Audit Hygiène Ergonomie

Un diagnostic approfondi permet de faire un état des lieux précis de vos installations. La faisabilité permettra de formaliser votre projet par la réalisation de plans et d'un descriptif des travaux associé à un chiffrage tous corps d'état. Cette étude vous donne une aide à la décision.

Cuisine Ingénierie sait également vous proposer un audit qualité hygiène en observant l’organisation en place. Sur la base des réglementations en vigueur, nous pouvons vous accompagner dans une démarche d'amélioration et de remise en conformité. L’ergonomie du poste de travail pourra être également étudiée en collaboration avec le Maître d’Ouvrage.

Conseil / Assistance à Maîtrise d'Ouvrage (AMO)

De la mise en forme des idées à la rédaction du programme, nous recensons tous les éléments par une écoute attentive et objective. Nous vous assistons dans le montage de votre projet de cuisine collective.